Bruschetta classico

Zwei geröstete Brote mit Tomaten, Zwiebeln, Basilikum und Knoblauch-Olivenöl ^{a, b}

Carpaccio di Manzo

Hauchdünnes Rinderfilet mit Wildkräutersalat und in Kräuterbutter gebackenen Champignons ^b

Vitello tonnato

Zarte Kalbfleischscheiben, 4 Stunden sous vide gegart mit Kapern, Sardellen und Thunfischcreme ^{b, c}

Antipasti Rossi (2 Personen)

Gambas, Oliven, Mozzarella, Bruschetta, Carpaccio, Vitello tonnato, Boretane-Zwiebeln, Sardellen, Parmaschinken ^{b, l}

Scampi aglio olio

Gambas gebraten in Olivenöl und Knoblauch auf einem Bett aus Rucola ^{b, x}

Caprese con olio di basilico

Tomaten und Mozzarella-Scheiben mit frischem Basilikum und Olivenöl ^{g, 11}

Rossi Bowl

Rote Bete-Couscous, Salat, Burrata, Pfirsich-Ziegenkäse-Taler, Mango-Chutney, Balsamico-Reduktion, Parmesan Scheibe ^a

Gamba Bowl

Minz-Couscous, Kinder Bohnen, Wakame-Salat mit Zitronen-Dressing, kleine Gambas, Soya Sauce, Sprossen ^{a, b, f, g}

+ Rindfleischstreifen

+ Hähnchenbrustfilet

Rossi Burger

100% saftiges Beef, Mozzarella, Gorgonzola, Rucola, gegrillte Tomatenscheibe, Basilikum, getrocknete Tomate, Trüffelmayo dazu Country Potatos ^{g, l}

BBQ Burger

100% saftiges Beef, Salat, Sheddar Käse, rote Zwiebel, gegrillte Tomatenscheibe, Bacon vom Parmaschinken, rauchige BBQ Sauce dazu Trüffelmayo und Country Potatos ^{g, l}

Fettina italiana

Argentinisches Roastbeef im Butterfly Cut, gebraten in frischen Kräutern und Olivenöl dazu ein Salatbouquet

Bistecca di manzo

Argentinisches Rumpsteak mit hausgemachter Kräuterbutter und einem Salatbouquet ^g

Calamaro alla griglia

Tintenfisch gegrillt in frischen Kräutern und Olivenöl dazu ein Salatbouquet ^b

Salmone alla griglia

Lachsfilet an einer Zitronen-Hummersauce, Süßkartoffelstampf und Babyspinat ^b

Frittura mix di pesce

Frittierte Sardellen ohne Gräten, Tintenfisch, Rotbarbe und Gambas dazu hausgemachte Cocktailsauce und ein Salatbouquet ^{b, x}

Gamberoni alla busera

Gambas gebraten in Tomaten-Weissweinsauce dazu ein Salatbouquet ^{h, x}

Kartofffelgratin

Country Potatos ^{a, g, l}

Pasta nach Wahl ^a

Süßkartoffelpüree

Babyspinat

Beilagen-Salat ^l

Spaghetti Bolognese

Rindergehacktes, Tomatensoße, Gartenkräuter ^{a, e}

Penne arrabiata

Penne mit einer pikanten Tomatensauce, Oliven, sizilianischer Schafskäse und Rucola ^{a, g}

Penne pistacchino e noci

Penne mit einer Pistazien-Walnuss-Sahnesauce ^{a, e, g}

Spaghetti Carbonara

mit originaler Guanciale, Ei und Parmesan ^{a, g}

Linguine aglio olio e gamberetti

Linguine mit Gambas gebraten in Olivenöl und Knoblauch ^{a, b, x}

Ravioli con noci e fichi

Ravioli mit einer Walnuss-FeigenFüllung in einer Käsesauce ^{a, e, g}

Margherita

Tomatensoße, Mozzarella, Basilikum, Oregano ^{a, g, o}

Parma

Tomatensoße, Mozzarella, Rohschinken, Rucola, Basilikum, Oregano ^{a, g, o}

Prosciutto e Funghi

Tomatensoße, Mozzarella, gekochter Schinken, Champignons, Oregano ^{a, g, o}

Quattro Stagioni

Tomatensoße, Mozzarella, Champignons, Salami, gekochter Schinken, Peperoni ^{a, g, o, l}

Funghi

Tomatensoße, Mozzarella, Champignons, Oregano ^{a, g, o}

Quattro Formaggi

Tomatensoße, Mozzarella, Brie, Gorgonzola, Parmesan, Basilikum ^{a, g, o}

Contadina

Tomatensoße, Mozzarella, Zwiebeln, Peperoni, Spinat, Paprika ^{a, g, o}

Hawaii

Tomatensoße, Mozzarella, gekochter Schinken, Ananas, Oregano ^{a, g, o}

Gamberetti

Tomatensoße, Mozzarella, Garnelen, Knoblauch, Basilikum, Oregano ^{a, g, o, b}

Diavolo

Tomatensoße, Mozzarella, scharfe Salami, Chili, Basilikum, Oregano ^{a, g, o}

Paradiso

Tomatensoße, Mozzarella, Thunfisch, Zwiebeln, Basilikum, Oregano ^{a, b, g, o}

Salami

Tomatensoße, Mozzarella, Salami, Oregano ^{a, g, o, l}

Panna Cotta aimirtilli

Himbeer Panna Cotta mit Beeren der Saison ^{,g, x}

Tiramisu

Tiramisu nach eigenem Rezept dazu Beeren der Saison ^{,a, b,, x}

Cheesecake

Hausgemachter Cheesecake mit einem fruchtigem Topping und einem Obst-Bouquet ^{a, c, h, i}

Allergene Bezeichnung

a) Glutenhaltig b) Krebstiere c) Eier  e) Nüsse f) Soja g) Laktose h) Schalenfrüchte i) Sellerie j) Sesam m) Senf o) Schwefeldioxid, Sulfite p) Lupinen r) Weichtiere wie Schnecken x) Alkohol 1) Konservierungsstoffe 6) Geschmacksverstärker 7) Süssungsmittel 11) Milcheiweiss 12) Geflügelfleischanteil 16) Stärke